Nouveau partenaire du Théâtre , La Traction se déplacera à Chelles avec, à son bord, la brigade constituée des élèves et de leur chef formateur Raphaël Naxarra pour vous proposer sur certains spectacles un menu thématique, en lien avec la soirée.

Réservation obligatoire au plus tard 3 jours avant la représentation
Nora DERRAS | nora.derras@theatredechelles.asso.fr | 01 64 210 210



La Traction : un drôle de nom pour un restaurant pas ordinaire!

La Traction est un restaurant d’application, où les élèves de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois s’appliquent, chaque mardi et jeudi midi, à mettre en œuvre leur apprentissage ; de la mise en place au coup de feu, toutes les conditions sont réunies pour qu’ils endossent le costume de leur futur métier.

https://youtu.be/r6YpW591TgE

Cuisine mode d’Emploi(s), un concept

 Cuisine Mode d’Emploi(s) propose une nouvelle approche de la formation aux métiers de la restauration qui permet en 11 semaines d’acquérir les compétences reconnues par la branche professionnelle. Ces parcours d’insertion professionnelle de courte durée, qualifiants et immédiatement opérationnels allient une formation et une mise à l’emploi dans les domaines de la cuisine, de la boulangerie, des produits de la marée et du service en restauration-option sommellerie.

 Ce dispositif est destiné aux publics éloignés de l’emploi et en situation de précarité économique et sociale : demandeurs d’emploi de longue durée, bénéficiaires du RSA, jeunes demandeurs d’emploi sans qualification, personnes placées sous main de justice.

Depuis, son ouverture en avril 2018, les sessions de formation en cuisine se succèdent, ouvertes à chaque fois à 10 stagiaires sélectionnés pour leur motivation et leur projet professionnel. Un restaurant d’application, La Traction, est ouvert au public, sur réservation.

http://www.cme-latraction.fr.